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Venta de trufa negra fresca y trufa negra congelada (Tuber melanosporum).

Preguntas frecuentes

 

¿Cómo puedo comprar trufa fresca?
Siguiendo los pasos de compra de la tienda on line, eligiendo la cantidad que desea comprar (peso) y cuándo la desea recibir. El pago se puede realizar con Paypal o mediante transferencia bancaria, en cuyo caso hay que enviar el justificante de la transferencia a justificantes@mundotrufa.com en el momento de realizar la compra.

¿Hay que realizar un pedido mínimo?
Se compra por peso, y no por unidades de trufa. La cantidad mínima que se puede comprar es de 50 gramos (que puede corresponder a 2 ó 3 trufas). No obstante debe tener en cuenta que en los pedidos de poca cantidad el importe de los impuestos y los portes puede suponer una cantidad similar a la del propio producto, por lo que recomendamos realizar pedidos de mayor cantidad.

¿Cuándo recibiré el pedido?
Usted recibirá su trufa en menos de 24 horas en su domicilio siempre y cuando efectue su pedido antes de las 14:00h del día en curso.

¿El precio de la trufa fresca es siempre el mismo?
No. El precio fluctúa a lo largo de la temporada en función de la producción, condiciones atmosféricas, y del mercado. Cada lunes se fija el precio para la semana.

¿La tienda on line está siempre abierta?
No. El horario de la tienda es de lunes a jueves (14h).

¿Si compro una gran cantidad de trufa puedo obtener un descuento?
Sí. Para pedidos de 1kg o más le podremos ofrecer un descuento en su compra.

¿Cómo se envía la trufa?
Las trufas se envían lavadas mediante un servicio de mensajería urgente en cajas de poliespan con acumuladores de frío que conservan todo su aroma color y sabor. Listas para su consumo.

¿Cuándo empieza la temporada de la trufa fresca?
A principios o mediados del mes de diciembre. Excepcionalmente, si usted necesita tener trufa negra fresca antes de esa fecha se puede llegar a solicitar, pero con un coste añadido.

¿Cómo sé que compro trufa negra y no de otras especies?
MundoTrufa sólo comercializa Tuber melanosporum Vitt (trufa negra) y cuenta con profesionales expertos para su selección. Además, nos comprometemos por escrito con usted a que el producto servido será trufa negra fresca.

¿Puede estropearse la trufa en el transporte?
No. La trufa negra fresca es un producto perecedero, pero aguanta perfectamente hasta 4-5 días una vez extraída de la tierra. La trufa se recogerá del campo y la recibirá por mensajería urgente en un embalaje especial que conservará su frescura.

¿Resido fuera de España, puedo comprar trufa fresca?
Sí, en caso de que usted resida dentro de la Unión Europea, enviando un correo electrónico a info@mundotrufa.com. En breve nos pondremos en contacto con usted para informarle del importe de su pedido y de los detalles del envío. En caso de que usted no resida en la UE no podrá comprar trufa fresca por el momento.

¿Cómo conservar la trufa y cuánto tiempo tengo para consumirla desde que la reciba?
Si es fresca:
Cuando reciba la trufa la deberá guardar en el frigorífico, a una temperatura de entre 4 y 6ºC. Como muy tarde, le aconsejamos que consuma el producto en 3-4 días.

Si va a tardar unos días en consumirla le aconsejamos que las deposite en un tarro de cristal hermético en la nevera junto con unos huevos envueltos en papel de cocina, y así obtendrá huevos trufados. La cáscara del huevo es permeable, así que el aroma de la trufa que es muy intenso se cuela por los poros del huevo e impregna su interior con su aroma. Cuando utilicemos esos huevos notaremos una agradable impregnación de trufa.

Si es congelada:
Cuando reciba la trufa puede guardar el producto en un congelador de uso común, entre -18 y -20ºC.

La trufa sobrante se puede congelar en el congelador de casa, y se puede consumir cuando se desee. La calidad de la trufa congelada es buena, aunque la mejor manera de comerla es fresca en cualquier caso. Cuando se quiera volver a consumir: se saca del congelador, se ralla congelada y se vuelve a meter en el congelador. Congelada no se podrá laminar.

Puede descargar nuestras indicaciones para la conservación de la trufa fresca

¿Dónde puedo ampliar información sobre la Trufa negra?
Mundotrufa blog, el blog de la trufa negra, es una fuente continua de información. Es redactado por profesionales del mundo de la trufa entre los que se encuentran ingenieros agrónomos y forestales.

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