Hay veces que tenemos tan asumidas las cosas que dejamos de prestar atención, nadie va por un supermercado buscando entre los botes de mayonesa, por ejemplo, si la empresa que
«Trufa negra» es un nombre vulgar, es decir, una denominación que la gente usa habitualmente para referirse a un producto. Pero cuidado, porque hay varias especies de trufa muy diferentes
Como ya hemos comentado en otros posts, la tan preciada trufa negra es el «fruto» de un hongo que se llama Tuber melanosporum. Pero cuidado, porque «trufa negra» es un nombre
Bajo la tierra hay mucha vida. Allí abajo conviven microorganismos, bacterias, virus, insectos, gusanos, pequeños animales,…. ¡¡¡ y hongos !!!
Existen hongos (casi 70.000 especies conocidas) de diferentes familias y géneros como el Tuber o el Boletus.
Escarbando un poco en el sitio idóneo podemos encontrar nuestra preciada trufa negra, pero también otras 30 especies diferentes del género Tuber con las que nos podemos confundir fácilmente si sólo nos fijamos en su aspecto exterior.
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