Aunque en principio pueda parecer extraño, en realidad es algo más frecuente de lo que podamos pensar. El precio de la trufa negra fresca varía prácticamente cada semana, en mayor
Estamos en plena temporada de la trufa, y eso se nota. Hay interés por el producto y por su cultivo y recolección. Ahora le toca el turno Vistabella del Maestrazgo,
La trufa se puede cultivar en terrenos adecuados utilizando técnicas específicas, de las que hablamos en nuestra sección de truficultura. A todos los apasionados de la trufa nos interesa conocer
Otro sistema de inoculación es la inmersión en una “fondué” viscosa de esporas de trufa. Para utilizar este método hace falta preparar una “salsa” que sea suficientemente viscosa para que
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