gajes del oficio de trufero, con trufa pero sin poder recogerla

Es invierno y hace frío. Esta estación nos regala por estas fechas paisajes nevados idílicos, y nos permite esquiar o simplemente contemplar estampas muy bellas.

Pero esta época del año también nos depara algunos problemas ocasionalmente: carreteras cortadas por la nieve, pueblos enteros aislados y por desgracia también campos de trufa impracticables.

Los recientes temporales han cubierto los campos, los de trufa incluido, con más de 30 cm de nieve. Las imágenes son espectaculares, pero con estos espesores de nieve resulta muy difícil el trabajo de los perros truferos. Aunque detectan algún rastro les cuesta muchísimo localizar exactamente dónde está la trufa.

De esta manera, siendo plena temporada de trufa y habiendo en cantidad, los campos están impracticables provisionalmente.

De todas formas ni la nieve ni el frío afectan a la trufa, por lo que cuando se reduzca el espesor de nieve y se pueda volver a recoger tendremos de nuevo disponible nuestra preciada trufa negra (Tuber melanosporum).

¡saludos truferos!

estampa trufera nevada 2

estampa trufera nevada

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicado. Los campos obligatorios están marcados como *



SÍGUENOS EN FACEBOOK
OAuthException: (#200) Missing PermissionsSorry, there was an error loading the Facebook album, please refresh the page and try again.