XV Feria de la trufa navarra en Orísoain (Valle de Valdorba) 2016

Los pasados 10 y 11 de dicembre de 2016 ha tenido lugar en el Valle de Valdorba la XV Feria de la trufa.

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En este evento tan especial se ha podido asistir a un curso de olfato para perros truferos, un a un agility humano y demostración de búsqueda de trufa con perro y con jabalí.

Para los más peques se ha preparado un taller de elaboración de trufas con chocolate, y para los más mayores un show cooking y por supuesto degustación de trufa y productos trufados en la propia feria.

Además, algunos restaurantes como El Coto y el Restaurante Ángel han ofrecido menús y «pintxos» trufados haciendo las delicias de numerosos comensales.

Este tipo de eventos son muy interesantes puesto que permiten acceder a la trufa y conocer la cultura y las gentes de cada lugar. Para ello en Orísoain han adornado la Feria con pasacalles con gaiteros y gigantes, y se ha podido acceder al Ecomuseo “Vivencias de Antaño”.

Por supuesto las ferias también son un buen lugar para comprar trufa fresca al detalle y productos trufados, además de ojear las últimas novedades en el sector de la truficultura; plantas micorrizadas, sustratos innovadores, maquinaria, tecnología, etc.

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